Ratatouille + kjøttkaker

På handlelisten ♦ ca. 4 porsjoner

  • 400g karbonadekjøttdeig
  • Spinatblader
  • 1 gul løk
  • 3 store hvitløksfedder
  • 1 paprika
  • 1/2 squash
  • 2 tomater
  • 1 chilli, uten frø (valgfritt)
  • 1 boks hakkede tomater
  • Fetaost
  • Matolje eller cocosa til steking
  • Salt, pepper & oregano

Fremgangsmåte

1. Skru ovnen på 200 grader.
2. Legg spinatblader og grovhakkede hvitløksfedder i en ildfast form. Deretter skjærer du resten av grønnsakene, samt fetaost og legger de i formen. Krydre og fyll etterpå med en boks hakkede tomater. - Sett i ovnen i 6 minutt.
3. Elt kjøttdeigen, krydre litt og form små runde kjøttkaker. Stek disse til de har fått en stekeskorpe på utsiden.
4. Legg kjøttkakene inn i ovnen med resten, og stek i ca 20 min.


Serveringstips: Topp gjerne med litt cottage cheese for å milde ned chillien.

VOILA!

Oppskriften er tatt fra Kristine Weber, men er gjort endringer samt ført på hvor mye man nøyaktig trenger.

Liker

Kommentarer